Te enseñamos cómo hacer una nutritiva mazamorra de sémola, un plato único de la gastronomía peruana ideal para compartir en familia. De fácil preparación y con pocos ingredientes, ahora podrás disfrutar de un delicioso aperitivo a cualquier hora del día, además, los más pequeños amarán comerlo.
Ingredientes
- 100 ml leche evaporada pura
- 10 cucharadas sémola
- 750 ml agua
- 400 ml de agua fría
- 1 palito de canela
- 5 clavos de olor
- 3 cucharadas soperas de leche condensada
- 1 cucharada de azúcar
- 50 gramos de pasas
- 1/2 cucharadita vainilla
Preparación paso a paso
- Vierte en una olla el agua, el palito de canela y los clavo de olor.
- Coloca a fuego medio hasta que hierva.
- Luego, en un recipiente añade el agua fría y la sémola, con ayuda de una cuchara diluye hasta que no se asiente en el fondo.
- Ahora, vierte poco a poco la mezcla con los demás ingredientes en la olla de agua caliente.
- Asegúrate de mover constantemente para que no se formen grumos.
- Seguidamente añade las pasas y la leche condensada. Mezcla con una paleta poco a poco.
- Luego, mezcla con la leche y la azúcar
- Finalmente agrega la vainilla y lleva a refrigerar por 3 horas.
- Come este postre frío.
¿Sabías que?
La sémola, es un tipo de harina gruesa de trigo que sirve para espesar guisos o sopas, así como también ser la base para crear diversos postres caseros. Uno de ellos es la rica mazamorra, la cual es preparada en versiones con leche, con salsa de vino, con arándanos o frutas frescas.
Además de ser muy deliciosa es una receta muy nutritiva y saludable; es un alimento ideal para bebés. Es un postre ligero, tienen una textura suave y un sabor agradable que a todos encantará.
