Pinolillo de Maíz (Bebida Típica)

El Pinolillo es bebida t√≠pica nicarag√ľense, es el complemento perfecto para el desayuno. Al estar lleno de carbohidratos, nos da mucha energ√≠a para todo el d√≠a. Existen muchas recetas diferentes de preparar el pinolillo, con distintos tipos de cereales, pero en esta receta vamos a enfocarnos en la variaci√≥n que utiliza ma√≠z.

El sabor del pinolillo es incomparable, y combina muy bien con cualquier desayuno que hagas.

A continuación te diremos explicamos cómo puedes preparar este tradicional fresco:

Ingredientes

  • 1 kilo de ma√≠z desgranado.
  • 250 gramos de cacao en polvo o semillas.
  • 170 gramos de soja (soya).
  • 170 gramos de semillas de j√≠caro.
  • 170 gramos de arroz.
  • 12 trocitos de canela.
  • Un poco de pimienta dulce.

Preparación

  1. Primero, desgrana muy bien el ma√≠z y ponlo a tostar en una olla a fuego muy bajo. La idea es que los granos queden muy dorados sin que est√©n quemados, por lo que aseg√ļrate de revolverlos muy bien. Este proceso puede tomar unos 20 minutos.
  2. Si tienes el cacao en semillas, debes tostarlo en una olla aparte y luego pelarlo. Si es en polvo, no tienes que hacer nada.
  3. Cuando estos 2 ingredientes estén listos, debes ponerlos en un recipiente aparte junto con la canela, la pimienta, la soja, el arroz y las semillas de jícaro. Posteriormente procede a molerlo todo hasta que quede un polvo muy fino.
  4. Finalmente, solo debes ponerlo a hervir junto con la leche durante 20 minutos en fuego bajo.
    Agr√©gale az√ļcar al gusto y revu√©lvelo muy bien. Cuando haya pasado este tiempo, ya est√° listo para ser consumido. Recuerda que lo puedes beber fr√≠o o caliente, y que es delicioso acompa√Īando los desayunos.

¬ŅSab√≠as qu√©?

El pinolillo es tan tradicional y popular en Nicaragua, que ya forma parte de su cultura. Por ejemplo, es muy frecuente, que los nicarag√ľenses se refieren a s√≠ mismos como “Pinoleros” con orgullo nacional.

Hay varias frases populares que dicen:

“Soy puro Pinolero; ¬°Nicarag√ľense por gracia de Dios!”

“El que tiene m√°s galillo, traga m√°s pinol”

“El que siembra su ma√≠z, que se coma su pinol”

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