Si quieres mantenerte activo y saludable para realizar tus actividades cotidianas con el mejor ánimo, podrás hacerlo con tan solo tomar una rica colada de machica con leche. Prepara esta increÃble receta y disfruta de todos los beneficios que tiene para tÃ.
Ingredientes
- 1 litro de leche
- ½ panela
- 1 taza de harina de maÃz tostado
- 3 palitos de canela
Preparación paso a paso
- Vierte la leche en una olla y cocina a fuego bajo por unos minutos.
- Mientras se calienta la leche, en un recipiente aparte agrega la Machina y diluye con agua. Mezcla bien hasta conseguir una crema suave y sin grumos.
- Cuando la leche empiece a hervir, agrega los palos de canela y la panela. Con ayuda de una cuchara o paleta de madera mezcla los ingredientes.
- Luego, agrega la harina de maÃz tostado diluida y nuevamente mezcla lentamente. Cocina a fuego medio por 10 minutos o hasta que la panela se disuelva.
- Transcurrido el tiempo retira del fuego deja que se enfrÃe un poco y luego cola.
- Almacena en otro recipiente y sirve tibio o frÃo.
¿SabÃas que?
La colada de harina de maÃz tostado con leche es una receta ecuatoriana  que se sirve principalmente como alimento para bebés. Pero, al ser una bebida muy nutritiva y saludable además de ser consumida por niños los adultos pueden tomarla para mantenerse activos.
Cabe mencionar que, la harina es rica en vitaminas A,B,C y B12, Además de ser una rica fuente de proteÃna y minerales. Convirtiéndola en la bebida perfecta para acompañar en el desayuno, ya que constituye a una fuente de hidratos de carbono, de hecho te sorprenderá conocer para qué sirve la machica; y es que es usada principalmente para elaborar esta rica colada, pero también es la base para hacer sopas en la zona andina de Ecuador.
